一幸舍這個名字有它的由來：
「一」是再多一點、再多一分。「幸」是幸福快樂。「舍」是我們都珍惜的那個空間。
「一幸舍」是能讓每位到一幸舍的顧客，都能感受到多一分快樂幸福的地方。
以上文字擷取自博多一幸舍FB。
博多 一幸舍拉麵店於2013年8月開幕，這幾個月常常在店門口看到排隊人龍且知悉是日本的拉麵分店，
使我興起一訪的念頭，上圖後面那位師傅是正港的日本人!
很氣派的龍，好想複製貼上在家裡客廳牆上
二樓目前未開放，目測是堆放雜物的空間。
一幸舍的拉麵有四種口味: 濃厚豚骨、清新豚骨、黑拉麵和紅拉麵，價位請見下圖。
拉麵的價位在$230~270間，還須另加10%服務費，
可以選湯底鹽分、香油份量、麵的軟硬度、青蔥；其他如海苔、叉燒、豆芽菜...等配料須加價購。
在日本吃拉麵也大約NT$2XX，但日本薪資水準高出台灣很多，相比之下，台灣的價位顯得很高貴。
在排隊等候的時候就非常希望能坐在吧檯前的位子，最後也幸運地給我們排到了
Btw, 博多一幸舍不能預約訂位及外帶，只能現場後位。
我點了招牌博多濃厚豚骨，湯底則選了普通，雖然普通的鹽分比起日本正統拉麵而言不足掛齒，
但已經讓我今天鈉攝取量超標，所以下回我會選擇博多清新豚骨。
湯底很濃醇，一點也不擔心是加了什麼化學藥劑，畢竟日本是品質保證。
叉燒肉質軟嫩，入口即化。
辛子高菜：醃漬高菜，配上獨特日本一味粉製作而成，產生麻、辣、酸、脆的口感。
薑：醃漬甜薑
加了這兩種配料會產生不同的口感
桌上放有蒜頭可供壓碎加入拉麵中食用，鹽醬的使用方式請見上圖。
除了拉麵，爸媽還另外點了博多明太子飯，爸爸對飯的評價是普普。
坐在吧檯就可以親眼看著師傅料理麵條和餐點，
當師傅也需要一些火侯，看著師傅把拉麵甩來甩去還穩妥地落在勺子上真想給他個
博多一幸舍的碗也大有來頭，一幸舍使用代表日本工匠精神的有田燒，由日本工匠手工製作的碗。
※ 博多 一幸舍 ※ 店家資訊：
電話：03-657-2860
地址：新竹縣竹北市縣政二路245號
營業時間：星期一~星期日11:00~22:00
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